Entre os dias 15 e 19 de junho, empreendedores e profissionais do setor de alimentação de Bela Vista (MS) participaram do curso “Qualidade no Atendimento em Bares e Restaurantes”. Realizada no Bar Bossa Nova, localizado no Cine São José, a capacitação integra uma série de ações voltadas ao fortalecimento da gastronomia local e à qualificação dos negócios do segmento.
A iniciativa faz parte do Fronteira Hub, um dos projetos previstos no Plano de Desenvolvimento Municipal (PDM) de Bela Vista. Lançado oficialmente em janeiro deste ano, o plano reúne objetivos estratégicos e iniciativas voltadas ao desenvolvimento local, com metas e resultados projetados até 2028. O documento é elaborado no âmbito do programa Cidade Empreendedora, executado pelo Sebrae/MS em parceria com o Governo do Estado, por meio da Secretaria de Meio Ambiente, Desenvolvimento, Ciência, Tecnologia e Inovação (Semadesc), e com a participação da gestão municipal.
O agente de desenvolvimento de Bela Vista, Gerson Jacques, destacou a ação como parte da estratégia de fortalecimento da economia local. “Um dos focos é o fortalecimento do Turismo Histórico e Religioso, impulsionado pelo projeto municipal Fronteira Hub, que tem entre seus objetivos a melhoria do segmento gastronômico. Além disso, temos a Rota Bioceânica cada vez mais próxima e queremos conquistar nossa participação nesse mercado. Toda essa movimentação exige excelência na receptividade aos visitantes, algo que ainda representa um desafio em alguns espaços públicos. Por isso, um curso como este atua justamente em uma das áreas em que mais precisamos elevar o padrão: o atendimento”, enfatizou.
O Fronteira Hub tem como objetivo fortalecer o ambiente de negócios local por meio da qualificação de empreendedores e potenciais empresários em áreas estratégicas como gestão, inovação, acesso a crédito e sustentabilidade. Entre as metas do projeto estão a modernização da Sala do Empreendedor com a implantação de uma plataforma digital, a criação do Observatório de Negócios e a oferta contínua de capacitações, mentorias, instrumentos de acesso a crédito e programas de inovação acompanhados por monitoramento permanente.
“Dentro dessa estratégia, o Fronteira Hub Gastronomia foi desenvolvido para impulsionar a competitividade dos empreendimentos do setor de alimentação, oferecendo capacitações técnicas voltadas ao aperfeiçoamento da mão de obra de bares e restaurantes, contribuindo para a melhoria da qualidade dos serviços prestados”, destacou o analista técnico do Sebrae/MS, Alex Schmidt.
Segundo ele, além das capacitações coletivas, os empresários também recebem acompanhamento especializado. “Por meio da Consultoria de Gestão Empresarial, o empresário tem acesso a atendimento individualizado, com foco no aprimoramento da gestão do negócio, na otimização dos processos operacionais, no fortalecimento dos controles gerenciais e na implementação de estratégias voltadas ao aumento do faturamento e da competitividade”, completou.
Fortalecimento do ambiente de negócios
Fábio Talini, proprietário do Restaurante Barcelona, destacou a importância da qualificação. “Mesmo estando há muitos anos no ramo, a gente sempre aprende algo novo. Tivemos vários insights que vamos colocar em prática no dia a dia, principalmente na parte de atendimento e na capacitação dos garçons, que foi uma das etapas que mais agregou valor para a equipe”, salientou.
Segundo o empresário, a iniciativa gera benefícios para todo o setor gastronômico do município. “Quanto mais empresários e colaboradores se qualificam, melhor fica a experiência dos clientes e mais forte se torna o comércio local. Saímos do treinamento com novas ideias, mais motivação e a certeza de que investir em conhecimento sempre vale a pena. Parabéns ao Sebrae pelo trabalho que vem realizando e por levar esse tipo de capacitação para cidades do interior como Bela Vista”, afirmou.
No primeiro semestre, o Fronteira Hub promoveu palestras e capacitações sobre gestão e planejamento, otimização de mídias digitais, marketing digital, vendas e acesso a crédito. As ações seguem até novembro com temas voltados à hospitalidade, estratégias de negociação, visual merchandising, reforma tributária e inteligência artificial.
Em maio, o projeto realizou uma ação exclusiva para o segmento gastronômico com a consultoria “Fronteira Hub Gastronomia: gestão que gera resultados”, que reuniu cerca de 20 empreendedores. O encontro teve como foco o fortalecimento da gastronomia local por meio da troca de experiências, qualificação e orientações voltadas à melhoria da gestão e ao aumento da competitividade dos negócios.
Agenda do segundo semestre:
17 a 20/08 – Atendimento e Recepção em Hospitalidade
14 a 18/09 – Ferramentas de Marketing Digital
20 a 23/10 – Estratégias de Negociação para o Vendedor
17 a 20/11 – Exposição de Produtos e Visual Merchandising
